Formation en apprentissage dans nos MFR de Maine et Loire

Nos MFR en Maine et Loire sont les lieux parfaits pour réaliser une formation en apprentissage. Entre cours en centre de formation et mise en pratique sur le lieu d’apprentissage, vous bénéficierez d’un accompagnement qualifiant pour votre parcours professionnel. La qualité de l’apprentissage en Maisons Familiales et Rurales est largement reconnue et appréciée.

Pour démarrer une formation en apprentissage, vous devez avoir entre 16 et 29 ans révolus. Toutefois, les jeunes âgés d’au moins 15 ans sont éligibles s’ils ont terminé le 1^er cycle de l’enseignement secondaire, c’est-à-dire le niveau classe de 3^e. Par dérogation, la signature d’un contrat d’apprentissage est possible jusqu’à 31 ans (30 ans révolus) :

Si après un 1^er apprentissage, vous signez un nouveau contrat dans l’objectif de préparer un diplôme supérieur à celui que vous avez déjà obtenu,
Si votre contrat d’apprentissage a été rompu pour des causes indépendante de votre volonté (cessation d’activité de l’employeur, problème de santé…).

Dans ces 2 situations, le nouveau contrat d’apprentissage doit être souscrit dans un délai maximum de 1 an après l’expiration du précèdent.

Par ailleurs, il n’existe aucune limite d’âge à la conclusion d’un contrat d’apprentissage :

Si vous êtes reconnu travailleur handicapé,
Si vous avez un projet de création ou de reprise d’entreprise qui ne peut être réalisé qu’en obtenant le diplôme ou le titre auquel votre formation prépare,
Si vous êtes sportif de haut niveau.

Le contrat d’apprentissage est généralement conclu en CDD (contrat à durée déterminée) sur la même durée que celle de la formation préparée par l’apprenti. Celle-ci peut aller de 6 mois à 3 ans selon le type de profession et la qualification préparée, voire à 4 ans en cas d’échec à l’examen ou si vous êtes reconnu travailleur handicapé ou sportif de haut niveau.

Notez que la durée de votre formation en apprentissage ne peut être inférieure à un an que si vous préparez un diplôme ou un titre :

D’un niveau équivalent à un 1^er diplôme ou titre déjà obtenu en apprentissage et en rapport avec celui-ci,
De niveau inférieur à un diplôme ou titre déjà obtenu,
Dont une partie a été obtenue par la validation des acquis de l’expérience (VAE),
Dont la préparation a été commencée sous un autre statut, à condition que le nombre d’heures de formation dispensées en CFA soit au moins équivalent au minimum requis pour les formations en apprentissage (soit 400 heures par an).

L’employeur peut également vous recruter directement en CDI. Dans ce cas, une fois votre période d’apprentissage écoulée, vous continuerez à travailler dans la même entreprise ou structure, mais ne serez plus considéré comme étant en formation.

L’un des atouts de l’apprentissage pour la personne en formation est la rémunération. Le contrat d’apprentissage étant un véritable contrat de travail, il est assorti d’un salaire versé par l’employeur. Une rémunération minimale est définie par la loi et indexée sur le SMIC (celui-ci étant revalorisé tous les ans au 1er janvier).

Cette rémunération brute est fixée selon plusieurs critères – notamment l’âge, l’ancienneté du contrat et/ou le niveau de qualification. Ainsi, plus vous gagnez en âge et en expérience, plus elle est élevée. À noter que la loi « Avenir professionnel » de 2018, a récemment augmenté les salaires des alternants.

La rémunération en contrat d’apprentissage

Année d'exécution du contrat	Moins de 18 ans	18-20 ans	21-25 ans	26 ans et plus
1ère année	27% du SMIC (411 €* en 2019)	43% du SMIC (654 €* en 2019)	53% du SMIC (806 €* en 2019)	100% du SMIC (1 521 €* en 2019)
2ème année	39% du SMIC (593 €* en 2019)	51% du SMIC (776 €* en 2016)	61% du SMIC (928 €* en 2019)	100% du SMIC (1 521 €* en 2019)
3ème année	55% du SMIC (837 €* en 2019)	67% du SMIC (1 019 €* en 2016)	78% du SMIC (1 087 €* en 2019)	100% du SMIC (1 521 €* en 2019)

(*) Les montants indiqués correspondent au salaire brut.

La rémunération en contrat d’apprentissage

Cas particulier

La durée du contrat peut être étendue pour une 4e année quand l’apprenti est en situation de handicap. Dans ce cas, le pourcentage du SMIC appliqué équivaut à celui de l’année précédente, auquel on ajoute 15 points.
En cas de redoublement, le salaire correspond à celui que l’apprenti recevait l’année précédente.
Un jeune préparant un diplôme connexe ou une mention complémentaire voit sa rémunération augmentée de 15% par rapport à l’année précédente.

Quelles sont les étapes pour démarrer une formation en apprentissage ?

Le fonctionnement est simple pour commencer une formation en apprentissage dans l’une de nos MFR :

1 – Recherche de la filière et du type de formation souhaitée.

Pour cela notre équipe peut vous venir en aide et vous guider, pas à pas, vers ce qui vous conviendra le plus.

2 – S’orienter vers le centre de formation adéquat.

Une fois la filière choisie, nous pourrons vous orienter vers la ou les MFR de Maine et Loire qui proposent le cursus qui vous intéresse.

3 – Recherche d’un employeur pour votre apprentissage.

La partie théorique sera dispensée par le centre de formation que vous aurez choisi, mais pour la partie pratique vous devrez trouver une structure accueillante.

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Formation

Lieu

Filière

STATUT

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CAP Production et Service en Restaurations
Niveau CAP

Cuisine – Restaurant – Boulangerie – Pâtisserie

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